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Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente:  01/10/2014
Data da última atualização:  03/06/2020
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  FREITAS-SILVA, O.; OLIVEIRA, P. S. de; FREIRE JUNIOR, M.
Afiliação:  OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; PATRÍCIA SOUZA DE OLIVEIRA, UFRRJ; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA.
Título:  Potential of electron beams to control mycotoxigenic fungi in food.
Ano de publicação:  2015
Fonte/Imprenta:  Food Engineering Reviews, v. 7, n. 2, p. 160-170, jun. 2015.
DOI:  https://doi.org/10.1007/s12393-014-9093-8.
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  Foods in general are excellent sources for growth of fungi. These microorganisms can infect food and grow whenever the ideal temperature and moisture conditions for the particular species are present, causing large losses during storage. Furthermore, some fungal species produce mycotoxins, which are compounds that are toxic to humans and animals. The use of electron beams has been shown effective in decontaminating foods, packaging materials, plastic articles and surgical and biological materials, among others. The ease of handling, low cost and employment of electricity to generate ionizing radiation instead of radioactive material such as cobalt-60 are factors that have increased the use of this method. Because of the growing use of electron beams on foods to control pathogenic microorganisms, this review focuses on their use to control fungi that produce mycotoxins on foods, covering the suitable doses, effects on food quality, microorganism reduction rates, applications in the food industry and legislation on use and operational safety.
Palavras-Chave:  Fungos; Irradiação de alimentos; Micotoxinas.
Thesagro:  Segurança Alimentar.
Categoria do assunto:  X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CTAA12309 - 1UPCAP - PP2014/0352014.00035
CTAA12309 - 2UPCAP - DD2014/035
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1.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, P. S. d'. Adubos verdes de inverno: opção para o produtor de leite. Balde Branco, v. 51, n. 621, p. 56-57, 2016. il.
Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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2.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, P. S. de. Efeito da irradiação por feixe de elétrons na qualidade pós-colheita de mamão 'Golden'. 2015. 131 f. Tese (Doutorado em Ciências) - Instituto de Tecnologia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2015. Orientadores: Murillo Freire Junior, CTAA; Marcos José de Oliveira Fonseca, CTAA.
Tipo: Orientação de Tese de Pós-Graduação
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.
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3.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, P. S. N. de. Identification of genomic regions associated with feed efficiency in Nelore cattle. BMC Genetics, v. 15, September 2014
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 1
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte.
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4.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, P. S. d'; OLIVEIRA, J. S. e. Produção de silagem de milho para suplementação do rebanho leiteiro. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2014. 10 p. (Embrapa Gado de Leite. Comunicado Técnico, 74).
Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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5.Imagem marcado/desmarcadoFREITAS-SILVA, O.; OLIVEIRA, P. S. de; FREIRE JUNIOR, M. Potential of electron beams to control mycotoxigenic fungi in food. Food Engineering Reviews, v. 7, n. 2, p. 160-170, jun. 2015.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 1
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.
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6.Imagem marcado/desmarcadoGUALBERTO, R.; OLIVEIRA, P. S. R. de; RESENDE, F. V. Long-life tomato cultivars growing under the hydroponic nutrient film technique. Scientia Agrícola, Piracicaba, v. 59, n. 4, p. 803-806, out./dez. 2002.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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7.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, P. S. d'; HOTT, M. C.; ANDRADE, R. G.; MAGALHAES JUNIOR, W. C. P. de. Aplicações da agricultura de precisão em pastagens. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2023. 29 p. (Embrapa Gado de Leite. Circular Técnica, 127).
Tipo: Circular Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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8.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, I. G. de; BARROCA, B. B.; MIRANDA, A. C. P. de; D´OLIVEIRA, P. S. Jardim com plantas medicinais. Iniciação Científica - Cesumar, v. 12, n. 2, p. 105-109, 2010.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 5
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.
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9.Imagem marcado/desmarcadoVENTURIERI, G. C.; OLIVEIRA, P. S.; VASCONCELOS, M. A. M. de; MATTIETTO, R. de A. Caracterização, colheita, conservação e embalagem de méis de abelhas indígenas sem ferrão. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2007. 51 p. il.
Tipo: Autoria/Organização/Edição de Livros
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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10.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, P. S.; FREIRE JUNIOR, M.; OLIVEIRA, A. H.; CAMPOS, R. da S.; FREITAS-SILVA, O. Efeitos da irradiação por feixe de elétrons sobre a cor da casca e a incidência de fungos em mamão "Golden". In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO MÍNIMO E PÓS COLHEITA DE FRUTAS, FLORES E HORTALIÇAS, 1.; SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA, FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 5.; ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 8., 2015, Aracaju. Avanço na conservação e qualidade de frutas, flores e hortaliças. Aracaju, 2015. 8 p.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.
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11.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, P. S.; FREIRE JUNIOR, M.; CAMPOS, R. da S.; OLIVEIRA, A. H. Efeitos de tratamentos pós-colheita sobre a firmeza da polpa de mamão "Golden". In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO MÍNIMO E PÓS COLHEITA DE FRUTAS, FLORES E HORTALIÇAS, 1.; SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA, FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 5.; ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 8., 2015, Aracaju. Avanço na conservação e qualidade de frutas, flores e hortaliças. Aracaju, 2015. 7 p.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.
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12.Imagem marcado/desmarcadoBORGES, A. L.; SILVA, J. T. A. da; OLIVEIRA, A. M. G.; OLIVEIRA, P. S. d'. Nutrição e adubação. In: FERREIRA, C. F.; SILVA, S. de O. e; AMORIM, E. P.; SEREJO, J. A. dos S. (Ed.). O agronegócio da banana. Brasília, DF: Embrapa, 2016. 331-398
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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13.Imagem marcado/desmarcadoRESENDE, F. V.; SOUZA L. S. de; OLIVEIRA, P. S. R. de; GUALBERTO, R. De morta essa cobertura não tem nada. Revista Campo & Negócios HF, Uberlândia, v. 3, n. 37 , p. 20-21, jun. 2008
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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14.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, P. S. d'; TARDIN, F. D.; MACHADO, J. R. de A. BRS 1501, BRS 1502 e BRS 1503: cultivares de milheto para uso forrageiro, produção de grãos e de palha em plantio direto. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2022. 10 p. (Embrapa Gado de Leite. Comunicado Técnico, 94).
Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite; Embrapa Milho e Sorgo; Embrapa Trigo.
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15.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, P. S. P. F. de; KRONKA, R. N.; CURTARELLI, S. M.; BUTOLO, J. E. Diferentes Níveis de Flavomicina no Desenvolvimento e Qualidade da Carcaça de Suínos. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v.23, n.7, p. 789-795, jul. 1988.
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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16.Imagem marcado/desmarcadoMARINHO-FILHO, J.; REIS, M. L.; OLIVEIRA, P. S. de; VIEIRA, E. M.; PAES, M. N. Diversity standards and small mannual numbers: conservation of the cerrado biodiversity. Anais da Academia Brasileira de Ciencias, v.66, p.149-157, 1994. Suplemento. 4 figuras; 3 tabelas. Apresentado no "Workshop on Ecology and Biodiversity", Rio de Janeiro, 1994.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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17.Imagem marcado/desmarcadoTEIXEIRA, M. C.; SACZK, A. A.; OLIVEIRA, P. S.; EVANGELISTA, A. R.; OLIVEIRA, J. S. Identificação e quantificação de ácidos fenólicos em amostras de milho e silagens. In: ENCONTRO REGIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE QUÍMICA, 22., 2008, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: SBQ, 2008. 1 p. 1 CD.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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18.Imagem marcado/desmarcadoBRIGHENTI, A. M.; OLIVEIRA, P. S. d'; OLIVEIRA, V. M. de; MIRANDA, J. E. C. de. Plantas tóxicas: esse é um alimento indigesto que deve ficar longe das pastagens e do rebanho. Revista a Granja, v. 22, n. 226, p. 20-23, 2019.
Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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19.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, P. S. d'; BRIGHENTI, A. M.; OLIVEIRA, V. M. de; MIRANDA, J. E. C. de. Plantas Tóxicas em Pastagens: Cafezinho (Palicourea marcgravii St. Hill, Família Rubiaceae). Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2018. 8 p. il. color (Embrapa Gado de Leite. Comunicado Técnico, 85).
Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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20.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, P. S. d'; BRIGHENTI, A. M.; OLIVEIRA, V. M. de; MIRANDA, J. E. C. de. Plantas tóxicas em pastagens: Camará (Lantana camara L.) - Família Verbenaceae. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2018. 10 p. il. color (Embrapa Gado de Leite. Comunicado Técnico, 87).
Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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